Interessados têm até o dia 17 de julho para efetuar a inscrição exclusivamente pela internet; edital oficial traz a modalidade de Drinks Regionais como nova categoria definitiva da competição.
PALMAS – A Prefeitura de Palmas deu início ao período de inscrições para a 20ª edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT). O edital de convocação que rege o certame foi publicado no Diário Oficial do Município na última sexta-feira, 12 de junho, estipulando o prazo final para envio de propostas e receitas até o dia 17 de julho. O concurso é voltado para cozinheiros profissionais, amadores e empreendedores do setor alimentício, ocorrendo de forma totalmente virtual. O festival propriamente dito está agendado para o período de 3 a 7 de setembro, no distrito de Taquaruçu.
Neste ano, a organização oficializou a categoria “Drinks Regionais” na disputa regulamentar, modalidade que integrou o evento de 2025 apenas em formato demonstrativo. Ao todo, estão sendo disponibilizadas 55 vagas, distribuídas estrategicamente entre o Circuito Gastronômico — destinado a pessoas físicas — e a Rota Gastronômica, que é restrita a estabelecimentos comerciais sediados em Taquaruçu e Taquaruçu Grande.
Critérios Técnicos e Ingredientes Obrigatórios
Para que a inscrição seja homologada, os concorrentes devem desenvolver pratos inéditos que promovam a valorização da identidade culinária local. É obrigatória a inserção de, no mínimo, um ingrediente característico dos biomas Cerrado ou Amazônia na composição da receita.
O regulamento sugere a utilização de frutos e sementes locais (como pequi, baru, babaçu, buriti e jabuticaba), frutas tropicais (abacaxi, caju e cupuaçu), além de cortes de carnes, pescados e bases tradicionais (chambari, mandioca e peixes de água doce da região).
Distribuição da Premiação
O FGT 2026 vai injetar um montante global de R$ 156 mil em prêmios em dinheiro, divididos conforme o desempenho e a categoria avaliada. Para as categorias principais, os valores fixados são de R$ 12 mil para o primeiro colocado, R$ 8 mil para o segundo e R$ 5 mil para o terceiro lugar. Já na nova categoria de Drinks Regionais, as premiações correspondem a R$ 3 mil, R$ 2 mil e R$ 1 mil para os três primeiros colocados, respectivamente.
Cronograma de Avaliação e Etapas Técnicas
O processo seletivo dos participantes obedecerá a um calendário rigoroso de avaliação técnica antes da concessão das estruturas de comercialização do festival:
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Prazo final de inscrição: 17 de julho.
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Homologação e publicação da lista de inscritos: 21 de julho.
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Fase de degustação e avaliação técnica: 27 de julho a 4 de agosto (período em que o júri técnico pontuará quesitos como sabor, apresentação estética e correta aplicação dos ingredientes obrigatórios).
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Divulgação do resultado final: 24 de agosto, via Diário Oficial do Município.
Os profissionais e marcas validados para a etapa final do circuito deverão, obrigatoriamente, cumprir ciclos de capacitação técnica em higiene pessoal e manipulação correta de alimentos, além de frequentar oficinas voltadas à gestão e ao empreendedorismo. A programação oficial dos cinco dias de evento integrará o circuito culinário a uma agenda de atrações culturais e artísticas.
